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桜パウンド

春の感じで桜の和風パウンドを作りました。どうして和風かといいますと、生地に桜あんを練りこんでその上にマーブルに桜あんをいれています。

   _PAP_0585.jpg

プラス、乾燥のチェリーをいれているので、ピンクのかわいいパウンドになりました。
生地に桜あんが練りこんでいることで生地がしっとりしている気がします。

乾燥チェリーにするかドライストロベリーをいれるか悩みましたが、今回はチェリーで。こちらのパウンドとっても人気で試しにかった1kgの桜あんが、あっというまになくなりました。

また注文しないと・・・。

ベリーとホワイトチョコの組み合わせとか、白とピンクの組み合わせのお菓子が大好きです。
次回ホワイトチョコを足してもいいかもしれません。

   _PAP_0584.jpg

このパウンドはカットして個別包装だったので、断面写真ありです。桜のリキュールも中にいれて、外にも塗ったので。桜餅?の香りがします。

見た目にかわいい春らしいお菓子です。



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          sakura-l5.gif

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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