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黄な粉シリーズ

黄な粉シリーズが続いています。

こちらはスノーボールなんですが、ごまと黄な粉です。

      _CIMG0236.jpg

こちらは自分の中でもかなりお気に入りで、友人にあげたり、タルトやパイを頼んでくれる方が一緒にこの前のクッキーもって言って下さる時があって、じゃあ、今回は黄な粉とごまなんてどうですか?ってことで結構作っておりました。

ごまをいれたのは正解、とってもよいアクセントになっています。ごまって和素材にあうんですよね。。
黄な粉とごまもいい感じだし、りんごとさつまいものタルトでも上にふって、見た目にも味にもいいアクセントをだしてくれています。

私にとって、ごまはお料理の材料でなしに、お菓子の材料なんですね!

白ゴマ、黒ゴマ、すりゴマ、ペーストなど色々とりそろえています。

    _CIMG0233.jpg

天板に同じ大きさに丸めていくのはかなり地道な作業です。

前働いてた日本のケーキ屋さんでもひとつ3gにするのに色々思考錯誤してましたね。

今家で作ってるのは見た目ですが、大きさは結構そろってます。
だんだんなまけてきて、座ってテレビみながら丸めてたりしています・・・。

このスノーボール、緑茶にあいます!

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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