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キャンティの山の中の蜂蜜

皆さんまたまたご無沙汰しておりました。イタリアから知り合いが来たり、バイトがハードで本当ばたばたしていました。これからもぼちぼち更新になるかもしれませんが、頑張って更新するつもりですので宜しくお願い致します。

今回私のリクエストにより、イタリアから蜂蜜を持ってきてもらいました。
イタリアにいる時もキャンティの小さな養蜂農家の手作り感一杯のはちみつを買っていたのですが、日本で使っていたのもなくなってきて、今回頼んだわけです。

      _CIMG9712.jpg

普通にスーパーで買うはちみつともちろん全然違います。一番は濃厚な感じ。色は花によって若干かわるし、日本では聞いたことない名前の花とかもあったり。

この手作り感一杯のラベルがまた味がありますよね・・・。花の名前と賞味期限は手書き。

若干お高めですが、味が全然違います。こちらは1kgで11ユーロです。日本で買うと思えば安いかも。
最近ははちみつ専門店も日本でも見つかりますが、高価で私には手が出ない感じだし。おしゃれな感じよりこんな素朴な感じがすきなんで、これからもトスカーナの手作り感一杯のはちみつを使っていきたいなあって思います。

このはちみつで知人に頼まれているお菓子を焼きたいって思っています。


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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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