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秋の味覚

ハロウィンはとっくに終わりましたが、巨大かぼちゃを発見。横のクルミと比較してもかなりの大きさです。

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こらからの季節かは豆類はかかせません。スープにしてもおいしいし、パスタとあえてもおいしいし、ラビオリの具にもなるし、まあトスカーナは一年中食べられてますけどね。お肉の付け合わせにはかかせないし、サラダになったりもするので。

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栗は残りわずかとなっております。

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そういや、去年は栗拾いに出かけて、渋皮煮を作ったなあ。結局瓶詰めは人にあげちゃったけど。あれから一年って早いし、2009年も後一ヶ月半なんて月日のたつのは早いですね。後少しで21世紀だっていってた頃が懐かしい・・・。

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
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競馬、洋裁も好きです。

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