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デザート群

120人分のデザートは注文したもの。冷凍できたので、ブラックベリーが凍っています。

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部屋?って思える位大きな冷蔵庫で出番待ち。
イタリアのケーキにしてはかなり繊細でびっくり。色合いはとっても地味ですが・・・。

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今まで誕生日ケーキとかホールのケーキを注文したり、買ったりしてきたのですが、あちこちがはがれていたり、クリームが落ちてたり、まわりのスポンジがぱさぱさだったりと本当に売り物?って思えるような物もしばしば。

大都市ローマに近いからなのかしら?とっても丁寧にお仕事されてます。

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私お客さんより早く厨房の3人で味見をしてしまいました。味もおいしい!

ホールのケーキもかなりたくさんありました。

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ホールのケーキも地味目ですが、味はなかなかでした。 しっかりと食べております。
イタリアでこんなケーキを食べられる機会にはめったにあたらないですからねぇ。写真も見ながら懐かしく感じました。

ケーキの試食は魅力的ですが120人。厨房3人、25時間労働は次回からお断りするかもです。徹夜ですからね。

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ジャンル : グルメ

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るな

Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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