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から揚げ

私の好きな食べ物ベスト3に入るから揚げ。イタリアでもよく作りました。鶏もも肉がすきなのですが、なかなかもも肉だけって売ってないんですよね。毎回1羽買って、部位で色々使いわけます。

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ポリ袋に味付け用にしょうゆ、にんにく、しょうが、みりん、酒などと小麦粉を一緒にいれて冷蔵庫において味をなじませ、そのまま揚げていきます。
ポリ袋の中で準備して揚げるので、洗い物は出ないのが楽です。

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揚げるときちょっと一気に入れすぎました・・・。

イタリア人にも鶏のから揚げは大好評です。友人とかが来ると揚げるのに時間は費やすのですが、なくなるのは一瞬です・・・。

私は皮の部分が好きで、ケンタッキーも大好き。乗り継ぎ地の空港でケンタッキーを見つけると、嬉しくなります。 イタリアにはないので・・・。

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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るな

Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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