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モモ

友人宅にお邪魔しました。彼女は、高校時代からの付き合いで、旦那さんがネパール人。毎回彼女の家でネパール料理をごちそうになります。今回もおいしい手作りネパール料理をごちそうになりました!まずはネパール餃子、モモと呼ばれます。中の具を作り、皮も強力粉から自分で!皮作りは旦那さんの役割。包み方にもコツがあって、きれいに編むように手を動かします。私も包みましたが・・・・。他の友人も来たのですが、彼女ももうお手の物。私が包んだのは一目瞭然でわかってしまいます。

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彼女の家族と友人が集まったのでたくさん作りました。皮も強力粉1kgではたりないくらい・・・。
この蒸し器もネパールから買ってきたもの。いろんな大きさがあるのですが、何段にも積み重ねれてとっても便利。彼女の家も5段か6段あります。私もほしいと前から思っている一品です。

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ゆであがり。たれは、にんにくのするおろしたもの、トマトのピューレなどを組み合わせて作ります。餃子の具にもカレー粉やクミンとか香辛料が入っています。

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熱々は最高!もちもちしてて中から肉汁が・・・。おいしかった!

彼女は遊びに行く度いろんなネパール料理を披露してくれるし、昔からいろんな相談事に的確に答えてくれるとってもたのもしい友人です。

中々更新ができないどころか、PCから離れた生活です。家にはネット環境がないのと、ネットカフェにもなかなかいけませんでした。もうすぐ家にネットが開通するのでこれで少しはまたネットができるようになるかな?

そしたらまたがんばって更新しますね!

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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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