月曜日にどうしてもスコーンが食べたいと思い作ろうと決意したのですが・・・。

　　　　　　

もちろん仕事の合間に作ろうと思ったわけです。簡単だし、時間もかからない。合間にでも作れるだろうって考えたわけですが・・・。

私の最近の仕事の体制は1日3回に分かれています。朝、ホールの片付けに行って、一回家に戻り、次はその日にもよりますが、13時前後からお昼の仕事を始めて終わるのは16時半から17時前後。

その後、夜19時半頃から仕事にいって終わるのは、０時半から１時位。でも、お客さんの入りによって早く来てとか、もっと遅く来ていいよって電話がかかって来るのです。遅く来ての時はいいけど、早く来ての時は、予定がぐちゃぐちゃとなります。何もしてなかったらいいんですけど、仕事に行く時間から逆算して用意とかしてるわけだから・・・。

この日、お客さんが少なかったらしく、お昼は来なくていいよ！っていわれて(着替えて出ようとした所で電話がありました)まあ、ちょっと疲れていたから、休みでいいって言われたらちょっと嬉しい。で、すまた着替え、スコーンを作り始めたら、電話。やっぱり来て！

・・・・。よくあるんですよ。一回の変更は許せるけど、時間やら、来なくていいっていわれてすぐ来てとか。何回も変更されること多々あり。

スコーンを急いで作り、冷蔵庫。まだできてなかったけど。

　　　　　　

で、夜は２０時からだったので、それまでにできるように、始めたらたら、生地をのばしてるときに電話。１９時までにきてほしい・・・。また大慌てで、型抜き。焼成。なので焼き上がりも表面がちょっとでこぼこになってしまったのですが、なんとかばたばたで作りあげることができました。

紅茶のスコーンです。生地にミルクティを使い、別に紅茶の葉を加えています。昔、ロンドンのフォートナム・メイソンで食べた紅茶のスコーンがとってもおいしくて、今でもスコーンといえばどうしても紅茶のスコーンとなってしまいます。

クロデット・クリームはもちろんないし、生クリームはあるんだけど、ロングライフの１リットルなので、少量の為に開けるのは、後が大変なので、あえてブルーベリージャムだけで我慢我慢。大量にできてしまったので、少しの間は朝食、おやつは英国風？で。

どこにもいけないし、家で常にスタンバイにされて、一時は、待ちぼうけさせられることもあったし、仕事にいったら今日はいいからって言われることもあったし。もう付き合いも長いから都合よく使われることもあったので、抗議して最近は随分減りました。いつ呼ばれるかわからないので、仕事前に自分の用事をこなすこととかできなかったし、予定もいれれなかったり。でも又少しすると、だんだん調子にのってまた同じことが繰り返されるので、抗議も断続的に行うことにしていますが・・・。

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