昨日仕事が終わって午前一時ごろに食べていたまかない。皆疲れきっているので、ほとんど会話なし。大量のお肉を目の前に無言でもくもくと食べている姿は、肉食動物？でした。

　　　　　　　

私の中の図式は、フィオレンティーナ＜家に帰る。だったのですが、オーナーの一言でこんなことに・・・。

昨日仕事が終わったのが午前０時。オーナーが、おなかすいたから生牡蠣を食べない？と私に聞いてきました。前菜で牡蠣を使っているので、殻付きの牡蠣がお店にはあるのですが、私は牡蠣が苦手。生牡蠣なんて食べてもしあたったら恐いし、Mちゃんはアレルギーがあるから牡蠣はだめ。二人で断ると、じゃあ、久々にフィオレンティーナにしましょうか？・・・と。

え？？？今から？？

グリルに火をつけて、熱して、分厚いお肉を焼くなんて30分は確実にかかる。もしかしたら1時間！！私が時間かかるし・・・ってやんわり断ると、かえっても一人だから2時になっても大丈夫！！(娘Cちゃん家族はだんなの実家に帰省中)

あなたがよくても皆は大丈夫ではないんですけど・・・・。でも結局そこからお肉を焼く準備がはじめられ・・・。

すごく分厚いお肉。3キロはあるのでは？と話していました。一体誰がこんなに食べるのか？しかもこんなに分厚かったらどれ位の時間かかるのやら！



ということで、途中で分割して焼くことに。

　　　　　　　

焼いている間にサラダも用意。焼き目の付いた丸い部分がフィレ肉の部分です。お客さんに切り分けて出すときは、皆にきちんとフィレの部分とそうでない部分が均等にわたるように切り分けます。

オーナーはフィレ肉の部分ばかり探して食べてましたが・・・。



4人前にしてはめちゃくちゃ多い。しかも夜中1時ですよ。どれだけ胃にもたれそうか・・・。私は2枚小さいのを食べて残ったのは皆でお持ち帰りしました。

　　　　　　　

フィオレンティーナ初体験のMちゃんがもっとエレガントな感じの食べ物だと思ったのにこんなに野生的だなんてって驚いていました。そうです。とっても野生的、肉食的な食べ物です。

私のブログにも時々登場する野生的な料理。トスカーナに来た際は、是非一度肉食動物になったつもりでいかがですか？

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