Baci di dama
この種のクッキー、色んな呼び方があるけど、イタリアではBaci di damaとキスの意味を持つかわいい名前がついています。(フランスでもBisというキスの意味の名前がついています。)
ラッピングして送ると見た目にもころころしてかわいく、味もさくさくでおいしいので喜ばれること間違いなしです。
ラッピングして送ると見た目にもころころしてかわいく、味もさくさくでおいしいので喜ばれること間違いなしです。
材料(約２５組分)
バター １００g
粉砂糖 ４５g
卵白 ２０ｇ
薄力粉 １００ｇ
アーモンドプードル ４０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ４分の１
�．丱拭爾鮗鴫垢北瓩掘�白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
�∧敢重�をくわえさらに混ぜる。
�Ｍ馭鬚鮨�回にわけて混ぜる。
�な肝爐鬚垢戮討△錣擦藤臆鵑佞襪ぁ↓�にゴムべらであわせる。
�ノ簑�庫で２時間以上休ませる。
��生地が冷たくひきしまったら、２ｃｍから２．５ｃｍに丸める。おおきさをなるべくあわせること。
�В隠沓亜遒離�ーブンで約１５分。ッキーの裏をみて少し焼き目がついてたらOKです。ついてなかったら様子をみながら数分やいて下さい。
��溶かしたチョコ、もしくはホワイトチョコをクッキーの裏につけもう一つをあわせていく。
��チョコが固まるまで冷蔵庫でひやす。
☆緑茶や抹茶にするときは、緑茶パウダーもしくは抹茶を５ｇたして下さい。(薄力粉を５ｇへらす)一口タイプなので、自然と手がでてしまいます。一度お試しくださいね！
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バター １００g
粉砂糖 ４５g
卵白 ２０ｇ
薄力粉 １００ｇ
アーモンドプードル ４０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ４分の１
�．丱拭爾鮗鴫垢北瓩掘�白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
�∧敢重�をくわえさらに混ぜる。
�Ｍ馭鬚鮨�回にわけて混ぜる。
�な肝爐鬚垢戮討△錣擦藤臆鵑佞襪ぁ↓�にゴムべらであわせる。
�ノ簑�庫で２時間以上休ませる。
��生地が冷たくひきしまったら、２ｃｍから２．５ｃｍに丸める。おおきさをなるべくあわせること。
�В隠沓亜遒離�ーブンで約１５分。ッキーの裏をみて少し焼き目がついてたらOKです。ついてなかったら様子をみながら数分やいて下さい。
��溶かしたチョコ、もしくはホワイトチョコをクッキーの裏につけもう一つをあわせていく。
��チョコが固まるまで冷蔵庫でひやす。
☆緑茶や抹茶にするときは、緑茶パウダーもしくは抹茶を５ｇたして下さい。(薄力粉を５ｇへらす)一口タイプなので、自然と手がでてしまいます。一度お試しくださいね！
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COMMENT
貴婦人のキス
大好きです。最初私の友人の友人が作ったとかでおすそわけを頂いたのですが、一つ一つ銀紙に包んでありました。
本当にネーミングと言い、あのサクっとした舌触りと言い、最高ですね。
私もこのところ、ちょっと落ち込むことが続いているので、甘いものでも食べて元気を取り戻したいと思います。
本当にネーミングと言い、あのサクっとした舌触りと言い、最高ですね。
私もこのところ、ちょっと落ち込むことが続いているので、甘いものでも食べて元気を取り戻したいと思います。
こんにちは。
るなさん、ご無沙汰しておりました。
やっとネットがつながるようになったので遊びに来ました。
そしてお帰りなさい。
日本を満喫してこられてたでしょうか？
またゆっくり前の記事も読ませてもらいますね。
抹茶味がとってもおいしいそうです☆
私も今度帰国したら、抹茶を仕入れてこようと思います＊
やっとネットがつながるようになったので遊びに来ました。
そしてお帰りなさい。
日本を満喫してこられてたでしょうか？
またゆっくり前の記事も読ませてもらいますね。
抹茶味がとってもおいしいそうです☆
私も今度帰国したら、抹茶を仕入れてこようと思います＊
これ、るなさんがつくられたんですか？
すごーいっ！
私は自分が甘いものがあまり好き出ないせいか、
お菓子作りも本当に面倒だ、と感じてしまうんですよね。
料理も「大好き！」とは絶対に言えませんし、
まったく、（イタリアにおいて）損な性格だと思います。
抹茶風味だとイタリア人にあげても珍しくて
喜ばれそうですね♪ 彩りもとっても綺麗です。
すごーいっ！
私は自分が甘いものがあまり好き出ないせいか、
お菓子作りも本当に面倒だ、と感じてしまうんですよね。
料理も「大好き！」とは絶対に言えませんし、
まったく、（イタリアにおいて）損な性格だと思います。
抹茶風味だとイタリア人にあげても珍しくて
喜ばれそうですね♪ 彩りもとっても綺麗です。
ごきげんよう。お帰りなさいませ。日本を満喫されたようで何よりですが、その分、イタリアの待遇にはやくもゲンナリなさっていらっしゃるのでは？と思います。
これ・・美味しそうなので早々、レシピ頂いて作ってみようかと思います。（と・・は言っても私は甘いものが苦手だし・・良人は冬の間、ケーキを食べ過ぎて太ったそうで、最近はダイエットしてますから、作ったらどうしょう。という感じではありますけど・・）
これ・・美味しそうなので早々、レシピ頂いて作ってみようかと思います。（と・・は言っても私は甘いものが苦手だし・・良人は冬の間、ケーキを食べ過ぎて太ったそうで、最近はダイエットしてますから、作ったらどうしょう。という感じではありますけど・・）
2008/04/29(火) 16:19:17 | URL | ihoko #.FHqww6E[編集]
がっちゃんさんへ
こんにちは。私もイタリアで食べたものは一つずつ銀紙に包んであり本当に小さくて親指の先くらいでした。さくっとしてて、アーモンドパウダー以外にもアーモンドを細かく砕いたものも入っていてとてもおいしかったのを覚えています。
がっちゃんさん、お仕事に本の出版にと忙しいことと思います。大変でしょうががんばってくださいね！
がっちゃんさん、お仕事に本の出版にと忙しいことと思います。大変でしょうががんばってくださいね！
2008/04/30(水) 07:07:45 | URL | るな #-[編集]
きらりさんへ
こんにちは。ネットが治ってよかったですね！本当PCの不具合やネットの不具合は海外にいるものにとってとってもこまりますよね。しかも壊れたとかなら仕方ないと思えるけど、ネットの設備等の不備とか手違いならまたか！！てなってしまいますよね。私もネット環境厳しい状態なので早く引越しして回線つなぎたいです。
22日に戻りました。日本にいるとあれもこれもって思っているうちに時間がすぎ、遣り残したこととかこれもしたかったなあとか考えてしまいます。次回にとっとくことにして。買出しでも買い忘れたものがあったりとか・・・。マヨネーズは忘れませんでしたが・・・今回私もかってこようと思っていた抹茶を忘れてしまいました。。。抹茶残りわずかなので当分お預けです。
22日に戻りました。日本にいるとあれもこれもって思っているうちに時間がすぎ、遣り残したこととかこれもしたかったなあとか考えてしまいます。次回にとっとくことにして。買出しでも買い忘れたものがあったりとか・・・。マヨネーズは忘れませんでしたが・・・今回私もかってこようと思っていた抹茶を忘れてしまいました。。。抹茶残りわずかなので当分お預けです。
2008/04/30(水) 07:14:34 | URL | るな #-[編集]
Mezzanaさんへ
これはすごく簡単であ、記事も手のひらの上で丸めるだけでいいのでとっても楽ですよ。私も実はクッキーを作るのはあんまり好きではなくて。というのも伸ばして型でぬくのがどうも面倒くさくて。これは、丸めるだけなので、実はテレビをみながら丸めてました。
抹茶味ももうちょっと濃く色をだしたかったのですが、抹茶けちってつかって、ちょっと薄い色になってしまいましたが、嬉しいお言葉有難うございます。
私も料理はそんなに好きではありません(自慢してどうする？)食べ物もチョコ、コーヒーは嫌いとイタリアではおよびでないかも。Mezzanaさんと同じで損してるかもしれません。
抹茶味ももうちょっと濃く色をだしたかったのですが、抹茶けちってつかって、ちょっと薄い色になってしまいましたが、嬉しいお言葉有難うございます。
私も料理はそんなに好きではありません(自慢してどうする？)食べ物もチョコ、コーヒーは嫌いとイタリアではおよびでないかも。Mezzanaさんと同じで損してるかもしれません。
2008/04/30(水) 07:20:29 | URL | るな #-[編集]
ihokoさんへ
こんにちは。お久しぶりです。おかし自分で作ると大量にできてしまうのですが、自分でたべつくすわけにいかないので、作ったら、まわりにすべてあげてしまいます。そうしてまた別の物作ったりとか。これ、作ってお友達にあげても日持ちもするし喜ばれるし、それかまわり近所に上げちゃってください。丸めたりとかチョコはさむ工程が楽しかったりしますから。
是非作ってみてください。万人うけしそうな味です。
ihokoさんの仰るとおり日本を満喫しすぎてより以上イタリアの不手際がめだってきてるかもしれません。イタリアにずっといると、毎日そうなので、ちょっとならされているのですが、日本に帰るとだめですね。
悪循環ですね。
是非作ってみてください。万人うけしそうな味です。
ihokoさんの仰るとおり日本を満喫しすぎてより以上イタリアの不手際がめだってきてるかもしれません。イタリアにずっといると、毎日そうなので、ちょっとならされているのですが、日本に帰るとだめですね。
悪循環ですね。
2008/04/30(水) 07:27:50 | URL | るな #-[編集]
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