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前菜の盛り合わせ

本当久々の更新となりました。
更新しようと思いつつ、いろいろやることが山積みでなかなか、パソコンに向き合う時間がありませんでした。
写真をとったりする余裕もまったくなかったこの数ヶ月でした。

今日は久々写真入り。

お店で出している前菜の盛り合わせです。

ワインによく合います。

  _000103_090504.jpg

前菜やパンも私の担当なので、デザートや販売の品もあわせて、毎日何かとバタバタしています。最近は別にお菓子を提供する話もあってますます忙しくなる予感です。

でも私自身、家族の病気等で、仕事の時間に融通を付けていただいてるので、大量にお菓子を提供するとなったら時間がとれるのか?難しいところでもあります。

これからもまだまだ大変な予感です。

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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