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バナナマフィンとガトーショコラ

販売用に作ったお菓子は後2種類ありました。

頼まれ物でもよく作るバナナクランブルマフィン。
これは焼き菓子の中でもかなり人気が高いです。


   _121007_185551.jpg

脱酸素剤をいれてシーラーで密封済み。
これはかなりたくさん作りました。


後一つはガトーショコラ。
こちらはそんなに人気ないかなあって思ってたのですが、かぼちゃのチーズケーキ同様完売になるのが早かったです。

本当は、生クリームとかフルーツでデコしたかったのですが、定休日の販売だったので、デコなしで。


   _121007_224158.jpg


来月は、チーズケーキ3種類、ガトーショコラ、秋の味覚系タルトを予定してます。
また気が変わるかもだけど・・・。

梱包作業はすきなんだけど、お店の仕事の傍らに販売用のお菓子を作って包装はなかなか大変。前もって作っておけないし。営業があるとなかなか予定通りにいかないし。

そうそう次回はお惣菜も何種類か作らないといけない・・・。

大変だけど、楽しみでもあったりです。




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                  cotta プレミアムメンバー

テーマ : 手作りお菓子
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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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