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6月

最近暑いせいか、焼き菓子よりあっさり食べれるカップシフォンが頼まれ物の中で人気。

     
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抹茶味のシフォンの中にたっぷり生クリームもいれて・・・。


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袋にいれてできあがり!


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夏になってくるので、ムースやババロアという冷菓子を作ってあげたいけど、やはり問題は冷蔵庫。冷蔵庫に入らないからって。
ずっと冷蔵庫を物色しているのだけど、家のキッチンの冷蔵庫の置く場所の上に丁度棚があり高さ制限があるので、大きい冷蔵庫っていっても本当の大きな冷蔵庫は無理。最近はここにはおかず別の所におけばいいのかな?って考えたり。

どちらにしても中々お店に行く暇もないので、まだまだ頼まれ物は制限されるかなあ・・・。

お店のデザートもお持ち帰り用でホールケーキの注文があったり、後で食べてわざわざおいしかったですって言いにきてくれたりが何件かあったので嬉しい限りです。

これを励みに今週も頑張ります!

来月には一週間お店の手直しもあり一週間休暇がある予定。
こんな機会はめったにないので、久々にゆっくりのんびりぼーっとできるような所に行こうか?と思ってます。


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                  cotta プレミアムメンバー


テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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るな

Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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