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オレンジとグレープフルーツの焼きタルト

デザートの盛り合わせに使うタルト。どんな種類のタルトなのかその日のお楽しみ~。

今回はグレープフルーツとオレンジの焼きタルトです。オレンジやグレープフルーツを使った焼きタルトは昔お菓子教室をしてたころ、とっても人気でした。習った方がその後また作りました~っておっしゃって下さるのでとても教えがいのあるタルトでした。簡単でおいしいタルトです。


    _PAP_0230.jpg


ピンクグレープフルーツとグレープフルーツを交互に並べるとか↑のようにオレンジとグレープフルーツにすると色合いにめりはりができて、単独の色合いにするより美味しそうに見えるような気がします。


お店ドイツ製のオーブンが昔イタリアで使ってた型よりも新型でよりパワーアップしてるのですが、基本機能しか使いこなせてないのが残念です。

お菓子も常時4,5種類、自家製ジェラートも常時5種類は用意しています。

今の所どちらもとっても好評な感じで嬉しいばかり。

本当のところは盛り合わせでなく一つをじっくり食べてほしいんですけどね。
盛り合わせの盛り付けはいまいち苦手だし。


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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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