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神経統一

八月は頼まれ物のお菓子が少ないので、オーブンの稼働率も下がるので、よい傾向です。
今日はシフォンの頼まれ物があって、13時にお渡し予定なので、朝から焼いて、冷ましてと逆算して作り始めた。

要注意は牛乳と紅茶が最後なんで、間違いは許されないんだよね・・・。よく牛乳を温めてたら吹きこぼしたりするので、気をつけないとと思っていましたが・・・。

先日仕事先ですごく腹が立つことがあり、ずっと引きずっているので今日もそういう状態でお菓子を作っていた・・・。
でもそういう状態だと何かしら問題が発生。

案の定、ロイヤルミルクティ状態に濃く煮出した紅茶&サラダ油を間違って、シンクに流し、またスーパーに走らないとならないはめになった。

    _CIMG0847.jpg

ハプニングで始まったシフォンだけど、無事間に合った。
後でお届けしてきます。

毎回シフォンをリピートしてくれるお得意様です。


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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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