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アップルタルト

りんごのタルト。少し前に作ったものです。
タルト生地の上にクリームダマンド&クレーム・パティシエールを入れてその上に生のりんごを薄切りしてのせました。

    _PAP_0555.jpg

焼く前に所々にバターと砂糖をのせて、オーブンへ・・・。

   _PAP_0573.jpg

焼いてカットします。

5台40個を焼きましたよ^^

   _PAP_0549.jpg

次回下はチーズクリームにしようかな?って考え中です。

冬の間りんご大活躍でりんごを使ったお菓子を沢山焼きましたが、これからは柑橘系の出番ですね。

今日はこれからイタリアのお菓子を何点か焼く予定です。明日使う予定があるので・・・。見た目のインパクトがかけるのですが、イタリアのお菓子って華やかさがそんなにないので仕方ありませんね~
大雨なんで買い物行くのが大変・・・。


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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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