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クランブルケーキ 




        クランブル


スクエアカットしたクランブルケーキ。シナモンをきかせたりんごがたっぷり入ったケーキと、抹茶と黒豆がはいった和風クランブルケーキ。両方和菓子風に和紙っぽい、袋にいれました。

りんごもきちんと煮て真空パックにして冷凍にしてあるので、解凍して使ってます

パウンドもこの和紙っぽい袋のサイズ違いに一本いれたりします。
本当は、カステラ用らしいけどサイズ的に長さもぴったりで

お土産用に頼まれたものだったので、
箱に入れてお持たせように。



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フィナンシエ




         星



よく頼まれる、ラズベリーフィナンシエ
見た目のアクセント、味にもアクセントができるので、最近フィナンシエといえばラズベリーフィナンシエです。

星形がとってもかわいいです。

仕事の忙しさに忙殺されてブログまで手が回りませんでした。
気が付いたらすでに秋ですね


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Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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