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クランブルケーキ 




        クランブル


スクエアカットしたクランブルケーキ。シナモンをきかせたりんごがたっぷり入ったケーキと、抹茶と黒豆がはいった和風クランブルケーキ。両方和菓子風に和紙っぽい、袋にいれました。

りんごもきちんと煮て真空パックにして冷凍にしてあるので、解凍して使ってます

パウンドもこの和紙っぽい袋のサイズ違いに一本いれたりします。
本当は、カステラ用らしいけどサイズ的に長さもぴったりで

お土産用に頼まれたものだったので、
箱に入れてお持たせように。



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フィナンシエ




         星



よく頼まれる、ラズベリーフィナンシエ
見た目のアクセント、味にもアクセントができるので、最近フィナンシエといえばラズベリーフィナンシエです。

星形がとってもかわいいです。

仕事の忙しさに忙殺されてブログまで手が回りませんでした。
気が付いたらすでに秋ですね


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久々

只今、仕事お休み中。

久々に昔からの友達の家に遊びに行きました。


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持ち運びに便利な定番カップシフォンと、シュトーレンを持って行きました。
シュトーレンって大人向けだと思ってましたが、友人の子供たちに気に入ってもらってあっという間になくなってしまいました。

喜んでもらってよかった。

話はつきず、すっかり深夜まで話してストレス解消です!
このままずっと休みだったら良いのになあ。


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新年

明けましておめでとうございます。

新年早々、友人宅に出かけるためまたお菓子を焼いております。



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今年もよろしくお願い申し上げます


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気が付けば

いつのまにか、一年も終わりに。
更新もすっかりご無沙汰になっておりました。

今年一年もばたばたでした。日本に帰ってきて、レストランでは働かないと決意してたのに早くも働き出して3年がすぎました。

毎年クリスマスは仕事も、頼まれもののシュトーレンを焼かないといけないので徹夜に近いです。
けど、毎年楽しみにしてくださってるので頑張りました。

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職場に焼き菓子やら、帰省用に詰め合わせとか、29日で仕事は終わり休みにはいったのですが、30日は一日お菓子を焼いておりました。
美味しかったよ~って言ってもらえるのが一番幸せです。

あっという間の一年でした。
皆さんよいお年を・・・。

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☆ようこそ☆
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プロフィール

るな

Author:るな
イタリアのワイナリー、数店舗のレストランで、パテシエ、コック、ホールで10年間働き日本に帰国しました。
只今日本のイタリアンで調理&デザートを作ってます。
映画、ドラマ、深夜番組が好き。
競馬、洋裁も好きです。

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